Vino Torre dei Venti Rosso Fazio
Vino Torre dei Venti Rosso Fazio
€ 11,16
Informazioni tecniche
Formato
0,75 L
Annata
2020
Gradazione
14,00%
Tipologia
Vino Rosso
Vitigno
Nero d’Avola 100%
Produttore
Fazio
Zona di produzione
Sicilia Occidentale
Regione
Sicilia
Nazione
Italia
Temp. Min/Max di servizio
16° C.
Descrizione
Un vitigno storico, il Nero d’Avola, dà vita a questo rosso corposo ed armonico. La particolare conformazione geologica dei terreni e un clima ventilato donano alle uve caratteristiche uniche ed eleganti. La raccolta avviene manualmente consentendo di salvaguardare l’integrità degli acini. Il Torre dei Venti sprigiona sentori di frutta rossa matura e spezie che si susseguono all’unisono cullando il palato in un viaggio emozionale avvincente ed appassionante.
Denominazione: DOC Erice
ANALISI ENO-SENSORIALE
COLORE: Rosso rubino, limpido e acceso
PROFUMO: Al naso risaltano note di frutti di bosco e spezie con delicati sentori di prugne secche e fichi
GUSTO: Al palato caldo ed avvolgente. La grande sapidità lo innalza aromaticamente. Il finale è lungo e piacevole
ABBINAMENTI: Secondi a base di carne alla brace e al forno, polpette al sugo.
Bene anche con salumi e formaggi stagionati
CALICE CONSIGLIATO: Ballon grande
SERVING TEMPERATURE: 16° C.
GRADAZIONE ALCOLICA: 14% Vol.
VINIFICAZIONE IN ROSSO: Follatura tradizionale delle bucce, macerazione a tempe
Elevage in botti da 25 hl di rovere per 12 mesi.
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: 6 mesi
LONGEVITA' DEL VINO: Oltre 10 anni
TIPO DI VITICOLTURA: Collinare
VITIGNI UTILIZZATI: 100% Nero D'Avola
UBICAZIONE VIGNETO: Territorio DOC Erice
ALTITUDINE: 250/300 metri s.l.m.
TIPO DI SUOLO: Franco - argilloso
ESPOSIZIONE VIGNETO: Sud - Sud/Est
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot
CEPPI/HA: 4,000
RESA UVA Q.LI/HA: 60 q/ha
EPOCA VENDEMMIALE: : Prima decade di settembre
TIPOLOGIA DI RACCOLTA: Manuale