Vino Suolo 7 Rosso Duca di Salaparuta

Il Terre Siciliane Rosso IGT “Suòlo 7” è una delle bottiglie che Duca di Salaparuta dedica alla Tenuta di Suor Marchesa, nella Sicilia centro orientale. Si tratta di un cabernet franc in purezza molto profumato, elegante e sottile grazie a una trama tannica finemente integrata nella beva generale. Le uve, una volta raccolte di prima mattina durante la vendemmia, vengono portate in cantina, dove la fermentazione si svolge in acciaio a temperatura controllata; si prosegue poi con la fase di affinamento, svolta per un totale di 12 mesi in barrique di rovere francese. Una bottiglia raffinata, che testimonia ancora una volta l’ottimo lavoro svolto da una cantina che non ha bisogno di presentazioni.
Rosso rubino intenso, attraversato da nuances che virano più verso il violaceo. Mora, mirtillo e confettura di lamponi si confermano con intensità al naso, dove si avvertono poi tocchi di vaniglia e spezie nobili. Al palato è di buona struttura, equilibrato, caratterizzato da un tannino morbido e vellutato. Chiude con un finale di ottima persistenza.