Vino Pass-one Nero d'Avola Colomba Bianca
Vino Pass-one Nero d'Avola Colomba Bianca
€ 7,90
Informazioni tecniche
Formato
0,75 L
Annata
2021
Gradazione
14,5%
Tipologia
Vino rosso
Vitigno
Nero d'Avola 100%
Produttore
Colomba Bianca
Zona di produzione
Altopiano di contrada Borgata Costiera
Regione
Sicilia
Nazione
Italia
Temp. Min/Max di servizio
18° C.
Descrizione
L’ultimo nato dei vini di Colomba Bianca, si distingue per corpo e rotondità dei tannini. Equilibrato, armonico ed elegante. Un Nero D’avola in purezza, ottenuto da uve leggermente appassite, che ci trasporta attraverso la storia e i profumi della Sicilia. Le uve vengono lasciate sulle piante ad appassire e poi raccolte manualmente per preservare l’integrità degli acini.
Questo conferisce una concentrazione zuccherina maggiore e un ventaglio aromatico complesso e variegato. Il bouquet è contraddistinto da note di frutta appassita e cacao con sfumature di spezie e vaniglia. Al palato è raffinato e armonico e conferma la sua grande personalità.
Denominazione: DOC SICILIA
Colore: rosso rubino, velato e intenso
Profumo: si scorgono piacevoli note balsamiche e sentori di prugne e fichi secchi il tutto contornato da soavi note di cacao e spezie
Gusto: il corpo è elegante e strutturato, il tannino setoso e avvolgente. Le note abboccate della frutta secca si sposano alla perfezione con la leggera sapidità fornendo grande equilibrio
Abbinamento: da gustare con secondi di carne, arrosti, pollo ripieno, faraona o anatra al forno, ma anche con dessert a base di frutta o cioccolato
Calice: ballon piccolo
TIPO DI VITICOLTURA: agricoltura sostenibile/integrata.
ALTITUDINE: 100-300 m.s.l.m.
TIPO DI SUOLO: medio impasto, calcareo.
CONTENUTO DI SOLFITI: basso contenuto di solfiti, 50%
del limite massimo.
VINIFICAZIONE: Le uve lasciate appassire in pianta, dopo
un’attenta selezione, vengono raccolte in piccole casse per
preservare l’integrità degli acini, diraspate e pigiate. Le bucce
vengono lasciate a contatto con il mosto con i propri lieviti
indigeni per 20 giorni ad una temperatura costante di 20°C.
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: 4 mesi prima della
commercializzazione.
NERO D’AVOLA 2020
Luca Maroni 2022
94 points
DWWA 2021
Bronze 88/100
Vini Buoni d’Italia 2022
3 Stars
NERO D’AVOLA 2018
Luca Maroni 2020
93 points
Questo conferisce una concentrazione zuccherina maggiore e un ventaglio aromatico complesso e variegato. Il bouquet è contraddistinto da note di frutta appassita e cacao con sfumature di spezie e vaniglia. Al palato è raffinato e armonico e conferma la sua grande personalità.
Denominazione: DOC SICILIA
Colore: rosso rubino, velato e intenso
Profumo: si scorgono piacevoli note balsamiche e sentori di prugne e fichi secchi il tutto contornato da soavi note di cacao e spezie
Gusto: il corpo è elegante e strutturato, il tannino setoso e avvolgente. Le note abboccate della frutta secca si sposano alla perfezione con la leggera sapidità fornendo grande equilibrio
Abbinamento: da gustare con secondi di carne, arrosti, pollo ripieno, faraona o anatra al forno, ma anche con dessert a base di frutta o cioccolato
Calice: ballon piccolo
TIPO DI VITICOLTURA: agricoltura sostenibile/integrata.
ALTITUDINE: 100-300 m.s.l.m.
TIPO DI SUOLO: medio impasto, calcareo.
CONTENUTO DI SOLFITI: basso contenuto di solfiti, 50%
del limite massimo.
VINIFICAZIONE: Le uve lasciate appassire in pianta, dopo
un’attenta selezione, vengono raccolte in piccole casse per
preservare l’integrità degli acini, diraspate e pigiate. Le bucce
vengono lasciate a contatto con il mosto con i propri lieviti
indigeni per 20 giorni ad una temperatura costante di 20°C.
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: 4 mesi prima della
commercializzazione.
NERO D’AVOLA 2020
Luca Maroni 2022
94 points
DWWA 2021
Bronze 88/100
Vini Buoni d’Italia 2022
3 Stars
NERO D’AVOLA 2018
Luca Maroni 2020
93 points