Vino Mamertino Rosso Planeta
Vino Mamertino Rosso Planeta
€ 14,50
Informazioni tecniche
Formato
0,75 L
Annata
2015
Gradazione
13,5%
Tipologia
Vino rosso
Vitigno
60% Nero d’Avola, 40% Nocera
Produttore
Planeta
Zona di produzione
Milazzo (ME)
Regione
Sicilia
Nazione
Italia
Descrizione
Una denominazione che affonda le radici nell’antichità quando i Mamertini producevano a Milazzo questo vino descritto da Plinio e amato da Giulio Cesare.
Nero d’Avola e Nocera, 12 mesi di affinamento in botti da 35 hl. La piccola cantina si trova a pochi passi dal mare ed è circondata dalle spettacolari vigne da noi piantate a Capo Milazzo. La Fondazione Barone Lucifero proprietaria del fondo utilizza parte del ricavato per attività socioculturale e ricreativa per i bambini della zona di Milazzo.
VIGNETO: La Baronia
VARIETÀ: Nero d’Avola, Nocera
TIPO DI SUOLO: Capo Milazzo nasce come
prolungamento delle montagne nel nord della
Sicilia, dall’affioramento dal mare e dalle successive
trasformazioni. Si presenta come un promontorio
pianeggiante delimitato da ripide scarpate che scendono
per quasi 60 metri sino a mare. I suoli di origine
alluvionale sono sciolti, scuri, profondi e con poco
scheletro, generalmente ricchi di frazione limosa.
ALTIMETRIA: 30 metri s.l.m.
RESA PER ETTARO: NERO D’AVOLA 60 q.li NOCERA 65
q.li
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: NERO D’AVOLA cordone
speronato. NOCERA cordone speronato e alberello
appoggiato
DENSITÀ DI IMPIANTO: 5.000 piante per ettaro
EPOCA DI VENDEMMIA: 18 settembre
VINIFICAZIONE: le uve vengono raccolte a mano in
casse da 14 kg e, appena giunte in cantina, vengono
passate al tavolo di cernita per una selezione, quindi
pigiadiraspate. Fermentano in vasca di acciaio e
rimangono sulle bucce per 14 giorni a 25°C con
rimontaggi ripetuti sino alla fine del periodo. Segue una
svinatura in pressa soffice, il vino cosi ottenuto effettua la
fermentazione malolattica in acciaio.
AFFINAMENTO: 12 mesi di affinamento in botti da 35 hl
EPOCA DI IMBOTTIGLIAMENTO: marzo
GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5% vol.
ACIDITÀ TOTALE: 5,15 gr/l.
PH: 3,56
CAPACITÀ DI INVECCHIAMENTO: da bere subito o da
invecchiare fino a 3 anni
FORMATO BOTTIGLIA: 0,75 l
NOTE ORGANOLETTICHE: colore rosso brillante e
intenso con riflessi viola. Naso esplosivo di macchia
mediterranea, frutta blu e confettura. Al palato tannicità
fitta e non eccessiva, ben integrata con il legno.
ABBINAMENTO: antipasti della casa, primi a base di
ragout, carciofi cotti in ogni modo, agnello e cernia in casseruola.
Riconoscimenti:
Nero d’Avola Nocera
Nero d’Avola e Nocera, 12 mesi di affinamento in botti da 35 hl. La piccola cantina si trova a pochi passi dal mare ed è circondata dalle spettacolari vigne da noi piantate a Capo Milazzo. La Fondazione Barone Lucifero proprietaria del fondo utilizza parte del ricavato per attività socioculturale e ricreativa per i bambini della zona di Milazzo.
VIGNETO: La Baronia
VARIETÀ: Nero d’Avola, Nocera
TIPO DI SUOLO: Capo Milazzo nasce come
prolungamento delle montagne nel nord della
Sicilia, dall’affioramento dal mare e dalle successive
trasformazioni. Si presenta come un promontorio
pianeggiante delimitato da ripide scarpate che scendono
per quasi 60 metri sino a mare. I suoli di origine
alluvionale sono sciolti, scuri, profondi e con poco
scheletro, generalmente ricchi di frazione limosa.
ALTIMETRIA: 30 metri s.l.m.
RESA PER ETTARO: NERO D’AVOLA 60 q.li NOCERA 65
q.li
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: NERO D’AVOLA cordone
speronato. NOCERA cordone speronato e alberello
appoggiato
DENSITÀ DI IMPIANTO: 5.000 piante per ettaro
EPOCA DI VENDEMMIA: 18 settembre
VINIFICAZIONE: le uve vengono raccolte a mano in
casse da 14 kg e, appena giunte in cantina, vengono
passate al tavolo di cernita per una selezione, quindi
pigiadiraspate. Fermentano in vasca di acciaio e
rimangono sulle bucce per 14 giorni a 25°C con
rimontaggi ripetuti sino alla fine del periodo. Segue una
svinatura in pressa soffice, il vino cosi ottenuto effettua la
fermentazione malolattica in acciaio.
AFFINAMENTO: 12 mesi di affinamento in botti da 35 hl
EPOCA DI IMBOTTIGLIAMENTO: marzo
GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5% vol.
ACIDITÀ TOTALE: 5,15 gr/l.
PH: 3,56
CAPACITÀ DI INVECCHIAMENTO: da bere subito o da
invecchiare fino a 3 anni
FORMATO BOTTIGLIA: 0,75 l
NOTE ORGANOLETTICHE: colore rosso brillante e
intenso con riflessi viola. Naso esplosivo di macchia
mediterranea, frutta blu e confettura. Al palato tannicità
fitta e non eccessiva, ben integrata con il legno.
ABBINAMENTO: antipasti della casa, primi a base di
ragout, carciofi cotti in ogni modo, agnello e cernia in casseruola.
Riconoscimenti:
| 2017 | James Suckling | 92 |
| Wine Advocate Robert Parker | 90+ | |
| 2016 | James Suckling | 92 |
| Wine Advocate Robert Parker | 91 | |
| Falstaff | 90 | |
| Slow Wine | Grande vino | |
| 2015 | Jancis Robinson | 17,5+ |
| James Suckling | 91 | |
| Decanter | 91 | |
| Guida essenziale ai vini d'Italia di D. Cernilli | 91 | |
| Wine Enthusiast | 91 | |
| Wine Spectator | 90 |
| 2014 | Wine Enthusiast | 91 |
| James Suckling | 91 | |
| Wine Advocate Robert Parker | 90+ | |
| Wine Spectator | 88 | |
| Guida essenziale ai vini d'Italia di Daniele Cernilli | 88 | |
| Jancis Robinson | 17 | |
| Vini Buoni d'Italia | 4 Stelle |