Vino Gazzerotta Nero d'Avola Rosso Pellegrino
Vino Gazzerotta Nero d'Avola Rosso Pellegrino
€ 10,00
Informazioni tecniche
Formato
0,75 L
Annata
2021
Gradazione
14%
Tipologia
Vino rosso
Vitigno
Nero d'Avola 100%
Produttore
Pellegrino
Zona di produzione
Tenuta Gazzerotta, Mazara del Vallo - Provincia di Trapani
Regione
Sicilia
Nazione
Italia
Temp. Min/Max di servizio
18° - 19° C.
Descrizione
Gazzerotta, dal nome delle eleganti gazze bianche
e nere che sorvolano i campi brulli in autunno.
Da uve nero d’avola nasce un rosso morbido
e strutturato.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Epoca di raccolta a partire dalla seconda decade
di settembre. Lunga macerazione a temperatura
controllata fino a completamento della
fermentazione alcolica. Affina almeno 24 mesi in
vasche di acciaio e barrique.
DEGUSTAZIONE
Colore: rosso intenso e brillante.
Profumo: molto fruttato al naso, con prevalenza
di note di frutta rossa e frutta leggermente passita.
Una lieve speziatura accompagna il profumo di
viola e le dolci note di miele di castagno.
Gusto: caldo, moderatamente morbido e sapido,
con un buon tannino.
ABBINAMENTI
Ideale in abbinamento ad un classico risotto ai
funghi o ad un piatto di carne ai ferri.
Stupisce con il curry di pesce.
e nere che sorvolano i campi brulli in autunno.
Da uve nero d’avola nasce un rosso morbido
e strutturato.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Epoca di raccolta a partire dalla seconda decade
di settembre. Lunga macerazione a temperatura
controllata fino a completamento della
fermentazione alcolica. Affina almeno 24 mesi in
vasche di acciaio e barrique.
DEGUSTAZIONE
Colore: rosso intenso e brillante.
Profumo: molto fruttato al naso, con prevalenza
di note di frutta rossa e frutta leggermente passita.
Una lieve speziatura accompagna il profumo di
viola e le dolci note di miele di castagno.
Gusto: caldo, moderatamente morbido e sapido,
con un buon tannino.
ABBINAMENTI
Ideale in abbinamento ad un classico risotto ai
funghi o ad un piatto di carne ai ferri.
Stupisce con il curry di pesce.