Vino Terre delle Baronie Rosato Milazzo
Vino Terre delle Baronie Rosato Milazzo
€ 12,66
Informazioni tecniche
Formato
0,75 L
Annata
2022
Gradazione
12,5%
Tipologia
Vino Rosato
Vitigno
Biotipo di Nero d’Avola, comunemente conosciuto nell’area di Campobello di Licata come Inzolia Rosa
Produttore
Milazzo
Zona di produzione
Sicilia
Regione
Sicilia
Nazione
Italia
Temp. Min/Max di servizio
10° C.
Descrizione
Terre della Baronia
Dall’anima delicata e gentile
Terre della Baronia è il nome che abbiamo dato al nostro terroir: un’area vitivinicola racchiusa in un raggio di 3 km2, costituita da 6 contrade suddivise in circa 50 sotto-aree e caratterizzata da una particolare concentrazione di suoli morfologicamente vari.
La linea di vini che prende questo nome, caratterizzata dal forte impatto aromatico, nasce dalla valorizzazione dello stile nelle scelte enologiche e di cantina, tutte tese a preservare ed enfatizzare l’espressione territoriale.
UVE: Antico biotipo di Nero d’Avola, comunemente conosciuto nell’area di Campobello di Licata come
Inzolia Rosa
ETÀ MEDIA VIGNETI: Contrada Fondirò, area Giuseppina: 20 anni
TIPOLOGIA TERRENO: Contrada Fondirò, area Giuseppina: matrice calcarea-argillosa
SISTEMA ALLEVAMENTO: Spalliera con potatura a guyot
CEPPI PER ETTARO: 5600
RESA PER ETTARO: 90 q
EPOCA DI RACCOLTA: Inizio Settembre
MODALITÀ DI RACCOLTA: Manuale, in cassette da 14 kg
VINIFICAZIONE: Le uve vengono pigia-diraspate e dopo una breve macerazione a freddo, per
favorire la cessione del colore, vengono pressate con pressa pneumatica a polmone chiuso. Dopo un
rapido illimpidimento a freddo, i mosti sono stati travasati e fermentati a temperatura controllata in
serbatoi di acciaio.
MATURAZIONE: In serbatoi di acciaio. Affinamento in bottiglia.
ALCOL: 12,5% Vol
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10 °C
NOTE SENSORIALI E ABBINAMENTI
Un colore rosa confetto. Al naso emerge un fruttato intenso dove si distinguono note di mora e lampone
ingentilite da sentori di litchi. Vinoso. Al palato è fragrante, strutturato e con un ottimo equilibrio a
garanzia della persistenza gustativa.
Ideale con antipasti e primi piatti di pesce e verdure, secondi di pesce e carni bianche.