Vino Resilience Insolia Bianco Colomba Bianca
Vino Resilience Insolia Bianco Colomba Bianca
€ 7,90
Informazioni tecniche
Formato
0,75 L
Annata
2021
Gradazione
13%
Tipologia
Vino bianco
Vitigno
Insolia 100%
Produttore
Colomba Bianca
Zona di produzione
Valle del Belice
Regione
Sicilia
Nazione
Italia
Temp. Min/Max di servizio
8/10 °C
Descrizione
Un Insolia in purezza in grado di esprimere al meglio le caratteristiche varietali di un antico vitigno della Sicilia che trova il proprio habitat naturale sulle coste della Sicilia Occidentale. Fragrante, minerale, il Resilience Insolia è contraddistinto da eleganti note di frutti tropicali e i sentori floreali di zagara e agrumi. Il corpo morbido, abbastanza pieno, unito all’inconfondibile delicatezza lo rendono un bianco versatile e di assoluta finezza.
Denominazione: DOC SICILIA
Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini
Profumo: al naso intenso e deciso. Si percepiscono note floreali di zagara e gelsomino arricchiti da sentori di frutta a polpa bianca e agrumi
Gusto: al palato soave e delicato con un ottimo equilibrio tra sapidità e acidità. La fine persistenza ne esalta la beva
Abbinamento: ideale con aperitivi. Si sposa bene alle fritture di paranza e ai carpacci di pesce
Calice: calice di media grandezza con bocca piccola
DENOMINAZIONE: D.O.C. Sicilia.
CONTENUTO DI SOLFITI: basso contenuto di solfiti, 40%
del limite massimo.
VINIFICAZIONE: Le uve vengono raccolte a mano in cassette da
15 kg e lavorate poi celermente per preservare le caratteristiche uniche
del frutto, rispettando le origini territoriali. La soffice pressatura garantisce
il rispetto degli aromi e della acidità naturale dei mosti. Successivamente
avviene la chiarifica statica del mosto a 12° C per 24 ore e la fermentazione.
L’affinamento in vasche di acciaio per 4 mesi con frequenti bâtonnage è utile a
mantenere le fecce nobili in sospensione limitando l’uso dei solfiti.
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: 3 mesi prima della
commercializzazione
INSOLIA 2020
Vini Buoni d’Italia 2022
3 Stars
INSOLIA 2019
Mundus Vini 2020
Gold Medal
Berliner Wein Trophy - Degustazione Estiva 2020
Gold Medal
INSOLIA 2018
Berliner Wein Trophy 2019
Gold Medal
INSOLIA 2017
International Wine Challenge 2018
Silver Medal - 90 points
Denominazione: DOC SICILIA
Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini
Profumo: al naso intenso e deciso. Si percepiscono note floreali di zagara e gelsomino arricchiti da sentori di frutta a polpa bianca e agrumi
Gusto: al palato soave e delicato con un ottimo equilibrio tra sapidità e acidità. La fine persistenza ne esalta la beva
Abbinamento: ideale con aperitivi. Si sposa bene alle fritture di paranza e ai carpacci di pesce
Calice: calice di media grandezza con bocca piccola
DENOMINAZIONE: D.O.C. Sicilia.
CONTENUTO DI SOLFITI: basso contenuto di solfiti, 40%
del limite massimo.
VINIFICAZIONE: Le uve vengono raccolte a mano in cassette da
15 kg e lavorate poi celermente per preservare le caratteristiche uniche
del frutto, rispettando le origini territoriali. La soffice pressatura garantisce
il rispetto degli aromi e della acidità naturale dei mosti. Successivamente
avviene la chiarifica statica del mosto a 12° C per 24 ore e la fermentazione.
L’affinamento in vasche di acciaio per 4 mesi con frequenti bâtonnage è utile a
mantenere le fecce nobili in sospensione limitando l’uso dei solfiti.
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: 3 mesi prima della
commercializzazione
INSOLIA 2020
Vini Buoni d’Italia 2022
3 Stars
INSOLIA 2019
Mundus Vini 2020
Gold Medal
Berliner Wein Trophy - Degustazione Estiva 2020
Gold Medal
INSOLIA 2018
Berliner Wein Trophy 2019
Gold Medal
INSOLIA 2017
International Wine Challenge 2018
Silver Medal - 90 points