Vino Resilience Grillo Bianco Colomba Bianca
Vino Resilience Grillo Bianco Colomba Bianca
€ 7,90
Informazioni tecniche
Formato
0,75 L
Annata
2021
Gradazione
13%
Tipologia
Vino bianco
Vitigno
Grillo 100%
Produttore
Colomba Bianca
Zona di produzione
Valle del Belice
Regione
Sicilia
Nazione
Italia
Temp. Min/Max di servizio
8/10 °C
Descrizione
Un Grillo in purezza che rappresentala più autentica esaltazione del vitigno a bacca bianca principe della Sicilia occidentale. Etichetta tra le più rinomate della linea Resilience di Colomba Bianca, esprime il valore di una tradizione produttiva secolare, trasmessa di generazione in generazione dai viticoltori del Belìce. Il Grillo Resilience è caratterizzato da un bouquet elegante di frutta a pasta gialla con note di frutti tropicali. La grande aromaticità e la proverbiale finezza lo rendono un grande bianco del sud, caratterizzato da una spiccata versatilità.
Denominazione: DOC SICILIA
Colore: giallo verdolino acceso e brillante, limpido e trasparente
Profumo: incantevoli e inconfondibili sentori di agrumi e Zagara bianca che ricordano le campagne siciliane e note di pesca gialla e melone bianco sono contornate da gradevoli sfumature di salvia e mentuccia selvatica
Gusto: al palato è sapido e fruttato. L’ottima acidità dona freschezza all’assaggio che risulta equilibrato e armonico
Abbinamento: ricchi aperitivi con crostini e piccoli fritti di verdure. Delizioso con primi e secondi marinari. Bene anche con carni bianche e verdure saltate
Calice: calice di media grandezza con bocca piccola.
CONTENUTO DI SOLFITI: basso contenuto di solfiti, 40% del limite
massimo.
VINIFICAZIONE: Le uve vengono raccolte a mano in cassette da 15
Kg e lavorate celermente per mantenere intatte le caratteristiche del
frutto, rispettando le origini territoriali. La pressatura soffice garantisce
il rispetto dei profumi e della acidità naturale dei mosti. Successivamente
avviene la chiarifica statica del mosto per 24 ore a 12° C e il processo
di fermentazione, necessari per preservare le caratteristiche varietali.
Affinamento in vasche di acciaio per 4 mesi con frequenti bâtonnage per
mantenere le fecce nobili in sospensione e limitare l’uso di solfiti.
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: 3 mesi prima della
commercializzazione.
LONGEVITÀ DEL VINO: buona evoluzione nel tempo, da bersi entro i
4 anni dall’uscita sul mercato.
GRILLO 2020
Luca Maroni 2022
94 points
Vini buoni d’Italia 2021
3 Stars
GRILLO 2018
Decanter 2019
Bronze Medal
GRILLO 2017
Berliner Wein Trophy 2018
Silver Medal
International Wine Challenge 2018
Silver Medal - 92 point
Denominazione: DOC SICILIA
Colore: giallo verdolino acceso e brillante, limpido e trasparente
Profumo: incantevoli e inconfondibili sentori di agrumi e Zagara bianca che ricordano le campagne siciliane e note di pesca gialla e melone bianco sono contornate da gradevoli sfumature di salvia e mentuccia selvatica
Gusto: al palato è sapido e fruttato. L’ottima acidità dona freschezza all’assaggio che risulta equilibrato e armonico
Abbinamento: ricchi aperitivi con crostini e piccoli fritti di verdure. Delizioso con primi e secondi marinari. Bene anche con carni bianche e verdure saltate
Calice: calice di media grandezza con bocca piccola.
CONTENUTO DI SOLFITI: basso contenuto di solfiti, 40% del limite
massimo.
VINIFICAZIONE: Le uve vengono raccolte a mano in cassette da 15
Kg e lavorate celermente per mantenere intatte le caratteristiche del
frutto, rispettando le origini territoriali. La pressatura soffice garantisce
il rispetto dei profumi e della acidità naturale dei mosti. Successivamente
avviene la chiarifica statica del mosto per 24 ore a 12° C e il processo
di fermentazione, necessari per preservare le caratteristiche varietali.
Affinamento in vasche di acciaio per 4 mesi con frequenti bâtonnage per
mantenere le fecce nobili in sospensione e limitare l’uso di solfiti.
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: 3 mesi prima della
commercializzazione.
LONGEVITÀ DEL VINO: buona evoluzione nel tempo, da bersi entro i
4 anni dall’uscita sul mercato.
GRILLO 2020
Luca Maroni 2022
94 points
Vini buoni d’Italia 2021
3 Stars
GRILLO 2018
Decanter 2019
Bronze Medal
GRILLO 2017
Berliner Wein Trophy 2018
Silver Medal
International Wine Challenge 2018
Silver Medal - 92 point