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Vino Passobianco Franchetti

Vino Passobianco Franchetti
Vino Passobianco Franchetti - foto 1
Vino Passobianco Franchetti
Passopiscaro
€ 20,00 € 18,00
Quantità
Importo iniziale
Sconto per quantità
Importo finale
€ 18,00
Informazioni tecniche
Formato
0,75 L
Annata
2019
Tipologia
Vino bianco
Vitigno
Chardonnay 100%
Produttore
Vini Franchetti
Zona di produzione
Etna
Regione
Sicilia
Nazione
Italia
Descrizione

A differenza della maggior parte dei vini bianchi dell’Etna solitmente prodotti con l’autoctono Carricante, il Passobianco è prodotto con lo Chardonnay in purezza. Al suo arrivo sull’Etna, Andrea Franchetti ha piantato 4 ettari di Chardonnay, tutti tra gli 850m e i 1000m sulle ripide terrazze della Contrada Guardiola, dove il terreno sciolto e profondo è composto da cenere lavica dall’alto contenuto minerale.

La vendemmia è condotta meticolosamente, pianta per pianta, giorno dopo giorno, assaggiando i chicchi per assicurare una maturazione piena e omogenea di tutti i grappoli, raccogliendo solo piccole porzioni di vigna al giorno e protraendo la raccolta per oltre due settimane. Il risultato è un vino ricco ma fresco, luminoso ma sfaccettato. La sua complessità è dovuta al connubio delle specifiche condizioni di luce, escursione termica, quota elevata e terreno vulcanico che si riscontrano solo sull’Etna. Lo Chardonnay ben si adatta a queste condizioni e nel tempo si evolve per dare vita ad un vino dal grande potenziale di invecchiamento, alla pari dei grandi bianchi di Borgogna.

La prima annata è stata prodotta nel 2007 e a cominciare dal 2014 abbiamo deciso di farlo affinare per due anni prima di commercializzarlo.
 

RECENSIONI

Othmar Kiem – Simon Staffler, Falstaff, 91 points

Walter Speller, Jancis Robinson, 17 points

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