Vino Isesi Bianco Pellegrino
Vino Isesi Bianco Pellegrino
€ 17,00
Informazioni tecniche
Formato
0,75 L
Annata
2020
Gradazione
13%
Tipologia
Vino Bianco
Vitigno
Zibibbo coltivato ad alberello pantesco
Produttore
Pellegrino
Zona di produzione
Isola di Pantelleria, Contrade Sibà, Mueggen, Barone, Khamma
Regione
Sicilia
Nazione
Italia
Temp. Min/Max di servizio
8-10°
Descrizione
Da uve zibibbo coltivate ad alberello,
Patrimonio Unesco, un vino bianco Pantelleria Doc,
espressione autentica di questa terra unica.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Raccola manuale nella prima decade di Settembre.
Vinificazione in riduzione con pressatura soffice e
successiva lunga fermentazione a bassa temperatura.
Lungo affinameno sulle fecce fini.
DEGUSTAZIONE
Colore: giallo paglierino.
Profumo: spiccate note di mela verde, pesca bianca,
fiore di cappero e gelsomino, accompagnate
da lievi sentori di salvia.
Gusto: secco, equilibrato, con una giusta morbidezza,
piacevolmente sapido.
ABBINAMENTI
Ideale in abbinamento a portate di pesce e crostacei,
come il pesce spada alla pantesca o i primi piatti
a base di aragosta. Da gustare anche con piatti
vegetariani, come il macco di fave o il tabulè
di verdure.
Patrimonio Unesco, un vino bianco Pantelleria Doc,
espressione autentica di questa terra unica.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Raccola manuale nella prima decade di Settembre.
Vinificazione in riduzione con pressatura soffice e
successiva lunga fermentazione a bassa temperatura.
Lungo affinameno sulle fecce fini.
DEGUSTAZIONE
Colore: giallo paglierino.
Profumo: spiccate note di mela verde, pesca bianca,
fiore di cappero e gelsomino, accompagnate
da lievi sentori di salvia.
Gusto: secco, equilibrato, con una giusta morbidezza,
piacevolmente sapido.
ABBINAMENTI
Ideale in abbinamento a portate di pesce e crostacei,
come il pesce spada alla pantesca o i primi piatti
a base di aragosta. Da gustare anche con piatti
vegetariani, come il macco di fave o il tabulè
di verdure.