Vino Etna Bianco Sentiero delle Gerle Mandrarossa
Vino Etna Bianco Sentiero delle Gerle Mandrarossa
€ 16,50
Informazioni tecniche
Formato
0,75 L
Annata
2020
Gradazione
13%
Tipologia
Vino bianco
Vitigno
Carricante 100%
Produttore
Mandrarossa
Zona di produzione
Etna, versante sud-est
Regione
Sicilia
Nazione
Italia
Temp. Min/Max di servizio
10/12°C
Descrizione
Il bianco minerale che profuma di zagara.
VINIFICAZIONE
Dopo essere state diraspate, le uve vengono pigiate e pressate con presse soffici e solo la primissima frazione di mosto viene recuperata per la fermentazione. Il mosto così ottenuto viene aggiunto di lieviti selezionati e posto ad una lunga fermentazione, circa 25/30 giorni, a temperatura di circa 12/15° C.
Finita la fermentazione, il vino, non privato delle fecce più leggere, viene posto ad affinare in silos di acciaio per 13/15 mesi a temperatura di circa 14° C.