2021 – Terre Siciliane
Indicazione Geografica Protetta
Il tessuto mitologico delle differenti stirpi
che qui si unirono è privo d’orli.
L’attualità temporale di questa bottiglia
svela la Sicilia nell’inestricabile sintesi
in bianco di nostre uve di razza.
Le uve sono state vendemmiate
tra Agosto e Settembre 2021.
Bottiglie prodotte: 102.096
Emissione: Febbraio 2022
Terreno di medio impasto, misto calcareo e gessoso, collinare, la cui altitudine varia tra i
230 e i 260 metri sul livello del mare.
Piante per ettaro: 4.000
Resa per ettaro: 100 ql.
Grado alcolico: 130% in vol.
Acidità totale: 5,90 g/l
Ph: 3,10 – Estratto secco: 20,10 g/l
Temperatura di servizio: 8 -10°C
“Fragranze di fiori gialli, melone bianco e mela, equilibrato in bocca, con buona acidità. Integro nei ritorni fruttato-agrumati e piacevolmente sapido e fresco. Finale che evoca le spezie dolci e le erbe mediterranee. Di estrema prontezza gustativa o da conservare anche oltre i 5 anni.”
