Olio Val di Mazara D.O.P. Bono 500 ml.

L’olio Val di Mazara D.O.P. è un olio equilibrato il cui carattere ben si sposa con quello della Regina Galerana, bella e cortese dama il cui cuore conteso tra i nobili pagani viene conquistato dall’Imperatore Carlo Magno. Galerana è la figlia del Re Garofalo di Saragozza alla cui tavola viene accolto Carlo Magno durante una fuga.

Dall’aroma e dal sapore inconfondibile, quest’olio extra vergine di oliva è il frutto della selezione delle migliori cultivar della Sicilia centro-occidentale, cioè quell’area ricadente nella DOP Val Di Mazara, che abbraccia l’intera provincia di Palermo e la parte occidentale della provincia di Agrigento.

Conquista per il suo carattere equilibrato che lo rende ideale per i piatti tipici della cucina mediterranea a base di carne o pesce. Speciale a crudo su bruschetta – o pane caldo –, insalate e minestre.

L’intero processo di produzione, controllato da Agroqualità, avviene all’interno dell’area DOP Val di Mazara la cui certificazione, garantita dal Mipaaf – Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali, assicura l’origine assoluta dell’olio extra vergine di oliva da questa porzione di Sicilia Occidentale. Si è compiuto finalmente il processo di valorizzazione centrato sull’origine e sul territorio.
Cultivar: Biancolilla (50%), Cerasuola (40%), Nocellara del Belice (10%);
Metodo di estrazione: Estrazione a freddo con impianto a ciclo continuo
Colore: giallo paglierino con riflessi verdi;
Odore: Delicato e persistente con note di erba fresca, carciofo e a volte di pomodoro verde tipico della Sicilia
Sapore: Fruttato medio con sentore di erba fresca e a volte di pomodoro verde con una leggera e gradevole sensazione di piccante.