Metodo Classico Rosè Brut Terrazze dell'Etna

Spumante distintivo già dal suo colore petalo di rosa, morbidamente raffinato, con una sferzata di freschezza agrumata. Elegante col suo sentore di fragolina selvatica e melograno con buona corposità e una piacevole chiusura sapida.
Metodo Classico 36 mesi sui lieviti, prodotto con pupitre, degorgement a mano.

Vinificazione: leggera macerazione in pressa di 1 ora,
pressatura soce con resa del 40%, uve rosse vinificate
in rosato a temperatura controllata e immediato anamento sulle fecce nobili
Invecchiamento: 36 mesi di anamento sui lieviti
in bottiglia, in sale a temperatura controllata di 15°C