Metodo Classico Pas Dose' Fina
Metodo Classico Pas Dose' Fina
€ 17,40
Informazioni tecniche
Formato
0,75 L
Annata
2020
Gradazione
12,00%
Tipologia
Metodo Classico
Vitigno
Chardonnay 70% Pinot Nero 30%
Produttore
Fina
Zona di produzione
Sicilia Occidentale
Regione
Sicilia
Nazione
Italia
Temp. Min/Max di servizio
6/8° C.
Descrizione
Metodo Classico - Extra Brut
VIGNETO
Tipo: Vino Bianco Spumante.
Uve: Chardonnay 70% - Pinot Nero 30%.
Area di produzione: Sicilia Occidentale.
Allevamento e potatura: Controspalliera, con potatura a guyot.
Altimetria: 900 mt. s.l.m.
Densità d’impianto: 5200 piante per ettaro.
Resa: 50 q.li per ettaro.
Epoca di vendemmia: Seconda decade di Agosto
IN CANTINA
Fermentazione: In acciaio a circa 15° e rifermentazione in bottiglia 36 mesi su i lieviti.
Affinamento: 2 mesi in bottiglia dopo la sboccatura.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Dal colore giallo leggermente paglierino con perlage fine e persistente. Al naso il bouquet e
fresco con note fruttate di mela verde, fiori bianchi e fragranze di lievito. In bocca è fresco,
minerale, armonico, bilanciato e sapido.
COME SI ABBINA
Perfetto come aperitivo, accompagna egregiamente antipasti e primi piatti di pesce ideale in
abbinamento coi crostacei.
Temperatura di servizio: 8-10°C
VIGNETO
Tipo: Vino Bianco Spumante.
Uve: Chardonnay 70% - Pinot Nero 30%.
Area di produzione: Sicilia Occidentale.
Allevamento e potatura: Controspalliera, con potatura a guyot.
Altimetria: 900 mt. s.l.m.
Densità d’impianto: 5200 piante per ettaro.
Resa: 50 q.li per ettaro.
Epoca di vendemmia: Seconda decade di Agosto
IN CANTINA
Fermentazione: In acciaio a circa 15° e rifermentazione in bottiglia 36 mesi su i lieviti.
Affinamento: 2 mesi in bottiglia dopo la sboccatura.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Dal colore giallo leggermente paglierino con perlage fine e persistente. Al naso il bouquet e
fresco con note fruttate di mela verde, fiori bianchi e fragranze di lievito. In bocca è fresco,
minerale, armonico, bilanciato e sapido.
COME SI ABBINA
Perfetto come aperitivo, accompagna egregiamente antipasti e primi piatti di pesce ideale in
abbinamento coi crostacei.
Temperatura di servizio: 8-10°C