Metodo Classico Gaudensius Pas Dosè Firriato
Metodo Classico Gaudensius Pas Dosè Firriato
Informazioni tecniche
Vitigno
Nerello Mascalese 100%
Zona di produzione
Territorio del comune di Castiglione di Sicilia (CT) – Tenuta Cavanera Etnea
Temp. Min/Max di servizio
8°C
Descrizione
Finezza, complessità e tipicità per questo Gaudensius Pas Dosè di Nerello Mascalese. L’evoluzione dello spumante metodo classico si eleva ancor di più con l’obiettivo di dare la massima valorizzazione al vitigno principe del vulcano. Una tiratura di pochissime bottiglie per un vino “nature”, di classe superiore, dove primeggia su tutto la natura vulcanica del contesto produttivo e la fedeltà varietale. L’intensità olfattiva è inusuale per la ricchezza dei richiami di frutta ma anche di bosco e pietra salmastra. L’assenza del dosage, esalta il vitigno e ne evidenzia al meglio autenticità e carattere. Dopo 40 mesi di affinamento rilascia sensazioni pulsanti, interessanti, mordenti e soavi allo stesso tempo.