Unit 43 Gin: dal cuore del Fynbos alla ceramica sostenibile.

Nata a Cape Town nel 2019, la Distillery Unit 43 è una realtà artigianale che ha “trovato e raffinato” (motto dell’azienda) un distillato pluri-premiato, realizzato anche con un alambicco autoprodotto e materiali riciclati.
Votato “Best Gin in Africa” per tre anni consecutivi (2020‑2022) dalla Gin Guide Awards e vincitore di numerose medaglie d’oro.
15 botaniche naturali, di cui 5 autoctone del Fynbos (erbe selvatiche originarie del Western & Eastern Cape): ginepro, coriandolo, grains of paradise, allspice, cannella, wormwood africano, wild rosemary, buchu e scorza di naartjie (un agrume simile al mandarino).
Naso: intenso di ginepro, agrumi freschi, note erbacee e floreali. Gusto ricco di spezie e calore, con finale speziato e avvolgente .
Affinamento in botti di rovere provenienti da vino rosso, secondo la tecnica dell’aged gin.
Profilo olfattivo: fumé e profondo, con note di ginepro, menta, agrumi, torba, legno e un accenno di caramello, vaniglia, pandoro e pudin natalizio.
Al palato: terroso, avvolgente di anice stellato, cannella, noce moscata, con promemoria torbati e whisky nel finale, persistente con calde note speziate.
Il Fynbos è un ecosistema unico al mondo, ricco di flora endemica con proprietà curative, da cui si raccolgono erbe come buchu e wild rosemary. Questi ingredienti donano al gin un carattere fresco, erbaceo e leggermente balsamico.
Le bottiglie – in ceramica nera (Oak Wooded) o tradizionale (Original) – sono avvolte in carta riciclata stampata. Il 99 % del packaging è riciclabile, frutto del desiderio di Jason e Bruno, soci fondatori, di ridurre l’impatto ambientale.
Original Gin: perfetto con un Indian Tonic, guarnito con scorza di limone o un rametto di rosmarino; eccellente anche in Martini o Negroni.
Oak Wooded Gin: squisito on the rocks, con tonica leggermente amara (es. Indian), oppure in un cocktail speziato “GINAMON”:  4 cl Oak Wooded Gin,  100 ml Indian Tonic e  zenzero fresco, pimento, cannella e ghiaccio.